Baskische Kartoffelsuppe
Baskische Kartoffelsuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund italienischer Wurst (scharf oder mild) oder spanischer Chorizo, in Scheiben geschnitten, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 2 c. (Nr. 1 Dose) Tomaten, 4 Kartoffeln, geschält und gewürfelt (6 c.) und 1/4 c. Mit gehackter Petersilie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem großen Topf die Wurst bei mittlerer Hitze anbraten.
Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Restliche Zutaten hinzufügen; zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und ohne Deckel 40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Für 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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