Boulettes de pommes de terre

Écrasez bien les pommes de terre, puis ajoutez le sel, le sucre, le gingembre, le poivre et le jus de citron. Bien mélanger. Faites des boulettes de petite taille (boulette de viande). Prenez la farine et 1\2 C. Mélangez bien l'eau (pas trop épaisse ni trop fine). Trempez bien les pommes de terre dans le mélange.

Dans une poêle avec de l'huile (pour que les pommes de terre ne collent pas). Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, la farine est vraiment bien cuite.