Soupe de pommes de terre et cheddar
La soupe aux pommes de terre et au cheddar est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. d'eau, 2 c. cubes de pommes de terre épluchés, 3 c. beurre, 1 petit oignon haché finement et 3 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole.
Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter en gardant le liquide.
Mesurez 1 tasse; ajouter de l'eau si nécessaire. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Ajouter l'oignon.
Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas doré.
Ajouter la farine et assaisonner.
Cuire 3 à 4 minutes.
Ajouter progressivement les pommes de terre, le liquide, le lait et le sucre au mélange d'oignons.
Remuez bien. Ajouter le fromage et le jambon.
Laisser mijoter à feu doux 30 minutes en remuant souvent.
Donne 12 portions.
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