Possin a La Niçoise
Possin A La Niçoise ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Fischfilets, 4 kleinen Tomaten, geschält und gehackt (frisch oder aus der Dose), 1 Knoblauchzehe, gehackt und zerdrückt, 1 EL. gehackte Petersilie und 1/4 TL. Mit getrocknetem Oregano liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Eine Auflaufform mit 1 Teelöffel Olivenöl bestreichen.
Fischfilets in einer einzigen Schicht anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauch, Petersilie und Oregano zum Tomatenpüree hinzufügen.
Nach Belieben Wein und Pilze hinzufügen. Die Mischung auf dem Fisch verteilen und die restlichen 4 Teelöffel Olivenöl über die Filets streuen.
Mit Stücken betupfen
2 Esslöffel Butter.
Bei 350° 20 Minuten backen, je nach Dicke des Fisches mehr oder weniger.
Für 6 Personen.
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