Côtelettes de porc à la sauce aux framboises

Name: Côtelettes de porc à la sauce aux framboises
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 teaspoon thym séché, écrasé; 1/2 teaspoon sauge séchée, écrasée; 1/4 teaspoon sel; 1/4 teaspoon poivre; 4 (4 ounce) côtelettes de longe de porc désossées; 1 tablespoon beurre; 1 tablespoon huile d'olive; 1/4 cup confiture de framboises sans pépins; 2 tablespoons du jus d'orange; 2 tablespoons vinaigre de vin blanc; 4 sprigs thym frais (facultatif)

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 4 portions 👁️ 7 vues

De succulentes côtelettes de porc désossées aux fines herbes accompagnées d'une sauce piquante aux framboises... le paradis dans une assiette ! C'est un plat familial spécial ou parfait pour la compagnie. Je l'ai accompagné de purée de pommes de terre et de carottes cuites à la vapeur en julienne. Mon mari a hâte de l'avoir à nouveau.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 113

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6.3g 8%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 167mg 7%

Glucides totaux 14.9g 5%

Fibres alimentaires 0.2g 1%

Sucres totaux 13.4g

Protéines 0.2g 0%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 200 degrés F (95 degrés C).

Dans un petit bol, mélanger le thym écrasé, la sauge, le sel et le poivre.

Frotter uniformément sur les côtelettes de porc.

Faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.

Cuire les côtelettes de porc 4 à 5 minutes de chaque côté, en les retournant une fois.

Retirer de la poêle et réserver au chaud dans le four préchauffé.

Dans la poêle, mélanger la confiture de framboises, le jus d'orange et le vinaigre.

Porter à ébullition et cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait réduit à la consistance désirée (la sauce épaissira en refroidissant).

Verser la sauce dans une piscine sur une assiette de service et garnir de côtelettes de porc.

Garnir de brins de thym.