Chuletas de Cerdo con Salsa de Frambuesa

Precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C).

En un tazón pequeño, combine el tomillo triturado, la salvia, la sal y la pimienta.

Frote uniformemente sobre las chuletas de cerdo.

Derrita la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén antiadherente.

Cocine las chuletas de cerdo durante 4 a 5 minutos por cada lado, volteándolas una vez.

Retirar de la sartén y mantener caliente en el horno precalentado.

En la sartén, combine la mermelada de frambuesa, el jugo de naranja y el vinagre.

Deje hervir y cocine de 2 a 3 minutos, o hasta que la salsa se reduzca a la consistencia deseada (la salsa se espesará a medida que se enfríe).

Vierta la salsa en una piscina en un plato para servir y cubra con chuletas de cerdo.

Adorne con ramitas de tomillo.