Costeletas de porco com cogumelos

Em um saco de papel, misture o parmesão, o fubá, a farinha de rosca, o sal de alho e o orégano.

Derreta a manteiga em uma frigideira; mergulhe cada costeleta na manteiga.

Escorra brevemente e agite cada costeleta no saco. Sacuda o excesso de cobertura e arrume as costeletas na grelha de uma assadeira.

Asse, descoberto, em forno a 400° por cerca de 40 a 50 minutos. Enquanto isso, aqueça a manteiga restante na frigideira em fogo médio; adicione os cogumelos e o alho e refogue por 5 minutos.

Junte o alecrim e o creme de leite e cozinhe em fogo alto até que o líquido seja reduzido para cerca de 1/4 de xícara.

Junte a cebolinha, o sal e a pimenta a gosto.

Despeje em uma tigela e passe à mesa com costeletas de porco.