شرائح لحم الخنزير مع الفطر

في كيس ورقي، اخلطي البارميزان ودقيق الذرة وفتات الخبز وملح الثوم والأوريجانو.

تذوب الزبدة في مقلاة. اغمس كل قطعة في الزبدة.

صفيها لفترة وجيزة، ثم قومي بهز كل قطعة في الكيس. تخلصي من الطلاء الزائد ورتبي القطع على رف صينية الشواء.

اخبزيها بدون غطاء في فرن على حرارة 400 درجة لمدة 40 إلى 50 دقيقة. في هذه الأثناء، سخني الزبدة المتبقية في المقلاة على نار متوسطة. يُضاف الفطر والثوم ويُقلى لمدة 5 دقائق.

يُضاف إكليل الجبل والكريمة ويُطهى على نار عالية حتى ينخفض ​​​​السائل إلى حوالي ربع كوب.

يُضاف البصل الأخضر والملح والفلفل حسب الرغبة.

تصب في وعاء وتمريرها على الطاولة مع شرائح لحم الخنزير.