एप्पल साइडर ग्लेज़ के साथ पोर्क चॉप्स

नमक और काली मिर्च के साथ पोर्क चॉप सीज़न करें।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक भारी कड़ाही में तेल और मक्खन गरम करें।

गर्म तेल के मिश्रण में पोर्क चॉप्स को दोनों तरफ से भूरा होने तक पकाएं और बीच में पोर्क थोड़ा गुलाबी हो जाए, हर तरफ 5 से 7 मिनट तक।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को कम से कम 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।

पैन को आंच से उतार लें; पोर्क चॉप्स को एक प्लेट में निकाल लें।

लहसुन को पैन में डालें और मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें; 30 सेकंड तक पकाएं और हिलाएं।

सिरका डालें और पैन के नीचे से किसी भी भूरे टुकड़े को खुरच कर हटा दें।

सेब साइडर और डिजॉन मस्टर्ड डालें, मिश्रण को उबाल लें और सॉस के कम और गाढ़ा होने तक, 3 से 4 मिनट तक पकाएँ।

मेंहदी और लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएँ; स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

पोर्क चॉप्स को प्रति साइड 1 से 2 मिनट तक थोड़ा गर्म करने के लिए पैन में लौटा दें।