Costeletas de porco com batatas recortadas

Descasque as batatas, deixando 1 ou 2 batatas grandes por pessoa. Fatia com 1/4 de polegada de espessura ou menos.

Coloque uma camada de batatas em uma caçarola untada.

Polvilhe com sal e pimenta e cerca de 1 colher de chá de farinha.

Repita até chegar a cerca de 2,5 cm abaixo da borda superior da caçarola.

Coloque as costeletas de lombo de porco por cima; polvilhe com sal e pimenta.

Encha a caçarola com leite até que transpareça a camada superior das batatas, despejando de um lado para não tirar os temperos da carne.

Asse por 1 hora e meia a 350°.