Chuletas De Cerdo Y Espinacas Cremosas

Precalienta el horno a 400°F (200°C).

Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea hasta que esté transparente, aproximadamente 2 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Agregue las espinacas y enfríe hasta que se ablanden.

Agrega el queso crema y revuelve hasta que se derrita. Sazone con sal y pimienta. Retira la sartén del fuego y deja enfriar.

Haga un corte en el costado de cada chuleta de cerdo para hacer un bolsillo, pero no la corte por completo.

Rellena las chuletas de cerdo con la mezcla de espinacas. Sazone con sal y pimienta por ambos lados.

Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Trabajando en tandas, dore las chuletas de cerdo hasta que estén doradas por ambos lados. Transfiera a una bandeja para hornear.

Hornea las chuletas de cerdo durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidas.

Sirve las chuletas de cerdo con puré de patatas.

¡Disfrutar!