Côtelette de porc à la choucroute

Rincez la choucroute à l'eau et égouttez-la.

Coupez les pommes de terre en deux.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saupoudrer les côtelettes de sel et de poivre et les faire dorer des deux côtés. Retirer.

Mettez les pommes de terre dans la même poêle, côté coupé vers le bas et faites-les dorer. Retirer.

Versez l'eau et grattez les morceaux dorés au fond de la casserole.

Ajouter la choucroute, 1/4 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre et le carvi.

Garnir de côtelettes et de pommes de terre, en les pressant dans la choucroute.

Baissez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce que les côtelettes soient très tendres, environ 40 minutes.