Cena de cerdo y chucrut

Aproximadamente 2 3/4 horas antes de servir, en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio alto, en aceite para ensalada caliente, cocine las chuletas de cerdo hasta que se doren por ambos lados.

Retire las chuletas al plato.

En la grasa que queda en la sartén a fuego medio, cocine la cebolla hasta que esté tierna, revolviendo ocasionalmente.

Agregue 1/4 taza de jugo de manzana, revolviendo para soltar los trozos dorados del fondo de la sartén.

En una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas, combine la mezcla de cebolla, chucrut, papas, manzanas, azúcar morena y el jugo de manzana restante.

Coloque las chuletas de cerdo en la mezcla de chucrut y espolvoree las chuletas con sal y pimienta.

Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee en el horno a 350° durante 2 horas o hasta que la carne y las papas estén tiernas, rociando ocasionalmente la carne y las papas con líquido en la fuente para hornear.

Rinde 6 porciones.