Schweinefleisch und Paprika unter Rühren braten

Name: Schweinefleisch und Paprika unter Rühren braten
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cup Reisweinessig; 2 tablespoons gehackter Knoblauch; 1 tablespoon brauner Zucker; 5 tablespoons Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Schweinekoteletts ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten; 5 tablespoons Pflanzenöl; 3 tablespoons fein gehackte frische Ingwerwurzel; 1 tablespoon scharfe Chilipaste; 5 tablespoons Teriyaki-Sauce; 1 grüne Paprika, in Streifen schneiden; 1 rote Paprika, in Streifen schneiden; 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1/4 cup blanchierte Mandelblättchen; 2 tablespoons gehackte frische Minze

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 4 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Eine sehr einfache, würzige Pfanne! Passen Sie die Gewürze ganz Ihrem Geschmack an! Am besten mit Marinade, aber zur Not ist das nicht nötig! Kann Hühnchen oder Rind sein, egal welches Fleisch oder Fleischstück Sie gerade zur Hand haben! Mit Basmati oder Klebreis genießen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Pfannenrühren #Pfannengerührt #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 10 min

Portionen 4

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 579

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 45.1g 58%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 935mg 41%

Kohlenhydrate gesamt 17.5g 6%

Ballaststoffe 2.2g 8%

Zucker gesamt 10.3g

Eiweiß 27.5g 55%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Schüssel Reisweinessig, Knoblauch, braunen Zucker, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermischen.

Schweinefleischstücke einrühren, abdecken und 1/2 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Einen großen Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.

Mandeln im heißen, trockenen Wok rösten, bis sie goldbraun sind und duften.

Pflanzenöl im Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Marinierte Schweinefleischstücke, Ingwer und Chilipaste unterrühren. (Reste Marinade wegwerfen.) Teriyaki-Sauce untermischen und die Hitze auf eine hohe Stufe erhöhen; unter ständigem Rühren kochen, bis das Schweinefleisch weiß ist.

Paprika hinzufügen und unter Rühren weiterbraten, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.

Mit gerösteten Mandelsplittern und frischer Minze belegen.