/9345169-0b6aefc5d51a412ba3c76811041a2bb9.jpg)
ポップスのディルピクルス
ポップは、このカリカリで最高においしいピクルスを何年も作り続けています。私は約4年間作り続けており、最近新鮮なニンニクを缶詰の瓶に加え始めました。おいしいピクルスのレシピがたくさんあることは知っていますが、これはこれまでで最高においしいピクルスの1つです。 1週間ほど経ってからピクルスを食べる人もいますが、待てば待つほど美味しいので、私は待ちます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きな鍋にキュウリを入れ、氷で覆います。
少なくとも 2 時間、最長 8 時間放置します。水を切り、軽くたたいて乾燥させます。
水、酢、砂糖、ピクルス塩、ピクルススパイスを鍋に入れます。
沸騰したら15分間煮ます。
瓶と蓋を沸騰したお湯で少なくとも5分間殺菌します。
キュウリを熱湯消毒した瓶に詰め、瓶の上部から 1/2 インチ以内まで詰めます。
ディルヘッド1個とニンニク1片を各瓶に入れます。
熱いピクルス液を瓶に注ぎ、縁の 1/4 インチ以内まで満たします。
湿らせたペーパータオルで瓶の縁を拭き、食品の残留物を取り除きます。
上に蓋をして、リングをねじ込みます。
大きなストックポットの底にラックを置き、半分まで水を入れます。
強火で沸騰させ、ホルダーを使用して慎重に瓶を鍋に下げます。
瓶の間には2インチのスペースを空けてください。
必要に応じて、水位が瓶の上部から少なくとも1インチ以上になるまで、さらに沸騰したお湯を注ぎます。
水を完全に沸騰させ、鍋に蓋をし、5分間、または郡の普及担当者が推奨する時間処理します。
ストックポットから瓶を取り出し、冷めるまで数インチ間隔をあけて布で覆われた台または木の台の上に置きます。
冷めたら、各蓋の上部を指で押して、しっかりと密閉されていることを確認します（蓋が上下にまったく動かない）。
瓶がきちんと密閉されていない場合は、冷蔵して2週間以内にお召し上がりください。
冷暗所に保管し、開封前に少なくとも1週間待ってください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/1054351-1325ef3bb78c4a0287fbdf0f12d6edb5.jpg)
/397689-792d2a800e6d458d84136a8a1d509bb4.jpg)
/6274068-79600a5ef428466fbd8b1fc06bfdbc11.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す