Le homard du pauvre
Filets de poisson en bouchées pochés dans un court-bouillon citronné très salé et trempés dans du beurre fondu. Goût étrangement celui du homard à une fraction du prix.
👨🍳 Instructions
Mélanger l'eau, l'oignon, le sel, le jus de citron et le céleri dans une bouilloire et porter à ébullition.
Faire bouillir pendant quatre minutes.
Ajouter le poisson et la feuille de laurier; faire bouillir pendant 3 minutes.
Retirez le poisson.
Badigeonner de beurre fondu (ail); saupoudrer de paprika.
Griller 2 minutes sur des plaques à biscuits.
Servir avec du beurre fondu.
🍷 Accords Parfaits
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