Poney

Faites chauffer une poêle en fonte avec du beurre ou du jus de cuisson jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Fouetter la semoule de maïs, la levure chimique, le sel, les œufs et le babeurre pour obtenir une pâte épaisse.

Versez la pâte dans la poêle chaude et lissez le dessus.

Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris.

Laisser refroidir brièvement, puis couper en quartiers et servir chaud.