Pan de maíz

Calienta una sartén de hierro fundido con mantequilla o grasa hasta que esté caliente.

Batir la harina de maíz, el polvo para hornear, la sal, los huevos y el suero de leche hasta obtener una masa espesa.

Vierta la masa en la sartén caliente y alise la parte superior.

Hornee hasta que los bordes estén dorados y el centro firme.

Deje enfriar brevemente, luego córtelo en gajos y sirva caliente.