Pone

Despeje água fervente sobre o fubá e o sal, mexendo até a refeição inchar.

Misture o melaço, o leitelho, o fermento e a gordura derretida para fazer uma massa espessa.

Aqueça uma frigideira de ferro fundido untada até ficar bem quente.

Espalhe a massa na frigideira e leve ao forno até as bordas ficarem crocantes e o centro endurecer.

Descanse um pouco antes de cortar em fatias e pincelar com manteiga.