मकई की रोटी

कॉर्नमील और नमक के ऊपर उबलता पानी डालें और इसे तब तक हिलाते रहें जब तक कि यह फूल न जाए।

गाढ़ा घोल बनाने के लिए गुड़, छाछ, बेकिंग पाउडर और पिघली हुई चर्बी मिलाएं।

एक चुपड़ी हुई कच्चे लोहे की कड़ाही को गर्म होने तक गर्म करें।

बैटर को कड़ाही में फैलाएं और किनारों के कुरकुरा होने और बीच के सेट होने तक बेक करें।

वेजेज में काटने और मक्खन से ब्रश करने से पहले थोड़ी देर आराम करें।