ポーン
ポーンは、フライパンで焼いたコーンミールのパンで、端はカリカリ、黄金色のクラムが濃厚で、糖蜜の風味が少しあります。温かいままスライスしてシチュー、野菜、朝食に使えば、シンプルな穀物の風味が際立ちます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Baked Good)
👨🍳 作り方
コーンミールと塩に沸騰したお湯を注ぎ、食事が膨らむまでかき混ぜます。
糖蜜、バターミルク、ベーキングパウダー、溶かした脂肪を混ぜて濃厚な生地を作ります。
油を塗った鋳鉄フライパンを熱くなるまで加熱します。
フライパンに生地を広げ、端がカリカリ、中心が固まるまで焼きます。
しばらく休ませてから、くさび形に切り、バターを塗ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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