Condimento polaco de pepino (de M.C.E.S.)
La salsa polaca de pepino (de M.C.E.S.) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. pepino molido sin pelar (4 a 5), 1 c. pimiento verde molido (aproximadamente 2), 1/2 c. pimiento rojo dulce molido (aproximadamente 1), 3 c. cebolla molida y 3 c. Apio finamente cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Utilice una hoja gruesa en la amoladora.
Combine todas las verduras.
Espolvorea con sal.
Cubrir con agua fría.
Dejar reposar 4 horas.
Escurrir en un colador, exprimiendo todo el exceso de líquido.
Combine el azúcar, el vinagre, las semillas y el ajo.
Llevar a ebullición.
Agregue las verduras.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Empacar en frascos.
Procesar en baño maría hirviendo 10 minutos. Rinde de 5 a 6 pintas.
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