Poisson poché
Le poisson poché est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 8 minutes environ. Réalisé avec du lapu-lapu (environ 1 1/2 kilo), à 10 c. d'eau, à 1 c. vinaigre, . sel et carottes hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Mettez tous les ingrédients, sauf le poivre et le lapu-lapu, dans une casserole.
Portez à ébullition et laissez mijoter 1 heure.
Ajoutez les grains de poivre et laissez mijoter encore 10 minutes.
Passer au moulin ou à la passoire fine.
Placer le lapu-lapu ou tout autre poisson à viande blanche propre et sec dans un court-bouillon tiède et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
Peut être servi avec une sauce hollandaise ou une fausse sauce hollandaise.
🍷 Accords Parfaits
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