Ovos escalfados em molho de tomate Shakshouka

Aqueça o óleo em fogo médio, acrescente o alho e a cebola e cozinhe até que a cebola amoleça e o alho fique perfumado.

Adicione o tomate esmagado, o molho inglês, a pimenta caiena, o cominho e a páprica. Mexa para incorporar.

Adicione os cubos de tomate e cozinhe até o molho engrossar.

Usando uma colher, crie cavidades para os ovos, quebre um ovo em cada cavidade.

Cubra e cozinhe por mais 5-8 minutos, até que as claras estejam cozidas, mas a gema ainda esteja um pouco líquida. Decore com salsa e queijo feta.

Aproveitar!