Ovo escalfado

Leve uma panela com água para ferver e depois reduza para ferver até atingir a temperatura de escalda, entre 71 e 82 ° C (160-180 ° F).

Mexa a água no sentido horário para criar um redemoinho. Assim que a água diminuir um pouco, quebre o ovo no centro do redemoinho. Deixe o ovo cozinhar até que a clara endureça completamente e a gema não fique mais líquida, 3-5 minutos.

Retire o ovo com uma escumadeira, seque em papel toalha e polvilhe sal e pimenta (opcional).

Sirva com seus itens favoritos de café da manhã.

Aproveitar!