huevo escalfado

Hierva una olla con agua y luego reduzca a fuego lento para alcanzar la temperatura de escalfado, entre 160 y 180 °F (71 y 82 °C).

Revuelva el agua en el sentido de las agujas del reloj para crear un remolino. Una vez que el agua baje un poco la velocidad, rompe el huevo en el centro del remolino. Deje que el huevo se cocine hasta que la clara cuaje por completo y la yema ya no esté líquida, de 3 a 5 minutos.

Retire el huevo con una espumadera, séquelo con toallas de papel y espolvoree sal y pimienta (opcional).

Sirva con sus productos favoritos para el desayuno.

¡Disfrutar!