Pleah Sach Ko

Dorar o asar la carne hasta que esté medio cocida, luego dejar reposar y cortar en rodajas finas.

Batir el jugo de lima, la salsa de pescado, la hierba de limón picada y el chile si lo desea.

Mezcle la carne con las hierbas, la cebolla morada, el pepino y el arroz tostado en polvo.

Ajuste con más lima o salsa de pescado para equilibrar.

Sirva fresco o a temperatura ambiente sobre verduras crujientes.