Pleah Sach Ko

Das Rindfleisch anbraten oder grillen, bis es medium-rare ist, dann ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

Limettensaft, Fischsauce, gehacktes Zitronengras und nach Wunsch Chili verquirlen.

Rindfleisch mit Kräutern, roten Zwiebeln, Gurken und geröstetem Reispulver vermischen.

Mit mehr Limetten- oder Fischsauce abgleichen, um die Ausgewogenheit zu erreichen.

Kühl oder bei Zimmertemperatur über knackigem Grün servieren.