Bolo De Cabeça Para Baixo De Abacaxi

Coloque a manteiga em uma assadeira de 20 x 20 cm ou em uma assadeira redonda de 23 cm.

Microondas em potência alta por 45 a 60 segundos ou até derreter. Espalhe uniformemente no fundo do prato.

Polvilhe com açúcar. Regue com mel.

Cubra com rodelas de abacaxi, cortando conforme necessário. Coloque as cerejas no centro dos anéis. Disponha as metades das nozes em torno dos anéis. Coloque o prato em um pires invertido.

Microondas em potência alta por 3 minutos. Misture a mistura para bolo, o suco reservado e o ovo em uma tigela média em velocidade baixa da batedeira. Bata em velocidade média por 2 minutos.

Coloque a massa uniformemente sobre as frutas.

Coloque o prato em um pires invertido. Reduza a potência para 50% (Médio).

Microondas por 5 minutos girando 1/4 de volta duas vezes durante o tempo de cozimento.

Aumente a potência para Alta.

Microondas por 2 a 5 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar diretamente na bancada por 5 minutos. Afrouxe bem as bordas e desenforme no prato.

Sirva quente com chantilly.