Bolo De Abacaxi

Prepare a mistura para bolo.

Ao retirar o bolo do forno, ainda quente, fure com o cabo de uma colher de pau (com a espessura de um dedo) e despeje 1 lata de abacaxi amassado (que você cozinhou junto com 1 xícara de açúcar e ainda está fervendo) sobre o bolo; faça pedaços de abacaxi em buracos no bolo.

Quando esfriar completamente, cubra o bolo com coco em flocos e despeje o pudim de baunilha (eu faço com 1 1/2 xícara de leite em vez de 2 xícaras) por cima do bolo. Deixe esfriar completamente; cubra com 1 recipiente pequeno Cool Whip e cubra com nozes picadas.

Deixe esfriar completamente por algumas horas antes de cortar e servir.

Boa sorte.