Morceau de pain au sorgho contenu dans le panier S. 283, provenant des objets funéraires de l'enfant maman S. 278

Fouetter la farine de sorgho avec la farine de blé entier, le sel, la coriandre et les graines de sésame.

Incorporer l'eau tiède, le sirop de dattes et l'huile d'olive pour former une pâte molle et patable.

Reposez la pâte pour que le sorgho s'hydrate et que la surface devienne moins collante.

Presser en petits pains plats ou en rondelles en forme de panier sur un plateau tapissé.

Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient grillés et que le centre soit ferme, puis laisser refroidir légèrement avant de servir.