Stück Sorghumbrot im Korb S. 283, aus den Grabbeigaben der Kindermama S. 278

Sorghummehl mit Vollkornmehl, Salz, Koriander und Sesamkörnern verquirlen.

Warmes Wasser, Dattelsirup und Olivenöl einrühren, bis ein weicher, streichfähiger Teig entsteht.

Lassen Sie den Teig ruhen, damit die Sorghumhirse Feuchtigkeit spendet und die Oberfläche weniger klebrig wird.

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett kleine, flache Brote oder korbförmige Runden formen.

Backen, bis die Ränder geröstet und die Mitte fest ist, dann vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.