Stück Sorghumbrot im Korb S. 283, aus den Grabbeigaben der Kindermama S. 278

Sorghummehl, Salz und warmes Wasser zu einem dicken Teig oder Teig verrühren.

Kurz ruhen lassen, damit das Korn Feuchtigkeit spendet und die Textur zusammenhängend wird.

Zu einer flachen Kugel formen und auf einer heißen Lehmoberfläche oder Grillplatte garen.

Einmal wenden, bis beide Seiten braun sind und die Mitte fest wird.

In Stücke brechen und mit Honig oder Öl servieren.