Picadillo (soupe des Philippines)
Picadillo (soupe des Philippines) est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1/2 lb de bœuf haché (mandrin), 1 gant d'ail émincé, 1 oignon moyen tranché finement, 2 pommes de terre moyennes pelées et coupées en dés et 1 tomate moyenne tranchée finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile.
Faire revenir l'ail dans l'huile chaude, ajouter les oignons et les tomates, faire revenir jusqu'à ce que les tomates soient pâteuses.
Ajouter le bœuf haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Assaisonner avec du patis, du sel, du poivre, du sucre et du m.s.g.
Ajouter de l'eau et porter à ébullition.
Ajouter les pommes de terre. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Servir chaud.
Pour 5 à 6 personnes.
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