Picadillo (Recette d'Ernest Hemingway, Finca Vigia, Cuba)
Picadillo (Recette d'Ernest Hemingway, Finca Vigia, Cuba) est un dîner impressionnant. Réalisé avec 2 c. raisins secs, 1/2 c. bouillon de bœuf chaud, 2 c. d'huile, 2 lb de bœuf haché maigre et 2 c. vin rouge, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire tremper les raisins secs dans le bouillon chaud pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dodus. Vidange.
Chauffer l'huile dans une grande poêle et faire dorer rapidement le bœuf, 3 à 5 minutes.
Ajouter le vin, l'oignon, le sel, l'ail, l'origan, les clous de girofle et le poivre.
Laisser mijoter 15 minutes.
Incorporer le poivron vert.
Cuire 5 minutes de plus.
Incorporer les amandes et les raisins secs.
Servir sur du riz.
Donne 8 portions.
Omettez le sel si vous le souhaitez.
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