Picadillo (Receta de Ernest Hemingway, Finca Vigía, Cuba)
Picadillo(Receta de Ernest Hemingway, Finca Vigía, Cuba) es una cena impresionante. Elaborado con 2 c. pasas, 1/2 c. caldo de res caliente, 2 cucharadas. aceite, 2 libras de carne molida magra y 2 c. vino tinto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Remoje las pasas en caldo caliente durante 10 minutos o hasta que estén rellenas. Drenar.
Caliente el aceite en una sartén grande y dore rápidamente la carne, de 3 a 5 minutos.
Agrega el vino, la cebolla, la sal, el ajo, el orégano, el clavo y la pimienta.
Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Agregue el pimiento verde.
Cocine 5 minutos más.
Agregue las almendras y las pasas.
Sirva sobre arroz.
Rinde 8 porciones.
Omita la sal si lo desea.
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