Vivaneau rouge des Philippines
Le vivaneau rouge des Philippines est un dîner moyennement facile. Composée de 1 gros oignon, 1/2 poivron vert, 3 branches de céleri, 1 carotte et 2 lb de filets de vivaneau rouge, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
Épépiner le poivron vert et le hacher.
Hachez le céleri et la carotte.
Placer les filets de poisson sur une grande assiette.
Arrosez de jus de citron et de sel.
Laissez reposer 30 minutes.
Placer les filets dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces, en jetant l'excès de jus de citron.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle de 10 pouces à feu moyen.
Faire revenir l'oignon, le poivron vert, le céleri et la carotte 5 minutes en remuant avec une fourchette.
Ajouter les tomates, le ketchup, le sel et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Versez les légumes sur les filets.
Cuire 35 minutes à 400°.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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