Pargo rojo filipino
El pargo rojo filipino es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 cebolla grande, 1/2 pimiento verde, 3 tallos de apio, 1 zanahoria y 2 libras de filetes de pargo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Pelar la cebolla y picarla fina.
Quite las semillas del pimiento verde y pique.
Picar el apio y la zanahoria.
Coloque los filetes de pescado en un plato grande.
Espolvorea con jugo de limón y sal.
Dejar reposar 30 minutos.
Coloque los filetes en un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas, desechando el exceso de jugo de limón.
Caliente el aceite de oliva en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio.
Saltee la cebolla, el pimiento verde, el apio y la zanahoria durante 5 minutos, revolviendo con un tenedor.
Agrega los tomates, el ketchup, la sal y la pimienta.
Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Vierta las verduras sobre los filetes.
Hornear 35 minutos a 400°.
Rinde 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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