फिलाडेल्फिया रोल

सुशी चावल को चावल के सिरके के साथ मिलाएं, पंखे से चलाते रहें और कमरे के तापमान तक हिलाते रहें।

रोलिंग मैट पर नोरी की एक शीट रखें जिसका खुरदरा हिस्सा ऊपर की ओर हो।

अपने हाथों को गीला करें और एक मुट्ठी चावल लें और इसे नोरी पर रखें। चावल को बिना कुचले नोरी में समान रूप से फैलाएं।

स्मोक्ड सैल्मन, क्रीम चीज़ और खीरे को नीचे से 1 इंच (2 सेमी) की दूरी पर एक क्षैतिज पंक्ति में व्यवस्थित करें।

नोरी और चटाई दोनों को पकड़कर, चटाई को भरावन के ऊपर रोल करें ताकि नीचे की अतिरिक्त जगह दूसरी तरफ को छू जाए, और एक अच्छा टाइट रोल बनाने के लिए नीचे की ओर दब जाए। रोल को अपना आकार बनाए रखने से रोकने के लिए रास्ते में नीचे दबाएं।

रोल को कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें। रोल को छह बराबर भागों में काटने से पहले एक गीले कागज़ के तौलिये पर चाकू रगड़ें।

आनंद लेना!