Rouleau de Philadelphie

Assaisonnez le riz à sushi avec le vinaigre de riz, en attisant et en remuant jusqu'à température ambiante.

Sur le tapis à rouler, placez une feuille de nori avec le côté rugueux vers le haut.

Mouillez-vous les mains, prenez une poignée de riz et placez-la sur le nori. Répartissez le riz uniformément sur le nori sans l'écraser.

Disposer, en rangée horizontale à 1 pouce (2 cm) du bas, le saumon fumé, le fromage à la crème et le concombre.

En saisissant à la fois le nori et le tapis, roulez le tapis sur la garniture de manière à ce que l'espace supplémentaire en bas touche l'autre côté, en le pressant pour former un joli rouleau serré. Pressez en cours de route pour empêcher le rouleau de conserver sa forme.

Transférez le rouleau sur une planche à découper. Frottez un couteau sur une serviette en papier humide avant de couper le rouleau en six portions égales.

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