Куриный песто, спагетти, тыква

Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

С помощью вилки проткните отверстия вдоль одной стороны тыквы-спагетти.

Поставьте тыкву в микроволновую печь на 5 минут, чтобы ее было легче разрезать.

Острым ножом разрежьте тыкву вдоль пополам и ложкой выскоблите семена.

Переложите тыкву в форму для запекания и сбрызните маслом. Приправьте мякоть солью и перцем и переверните тыкву полостью вниз на сковороде.

Запекайте 40 минут, пока тыква не будет легко протыкаться ножом.

Вынув из духовки, вилкой вытяните нити из тыквы-спагетти.

Нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем или сильном огне в большой сковороде с антипригарным покрытием. Приправьте куриные бедра солью и перцем и обжарьте их с каждой стороны примерно по 4 минуты.

Достаньте курицу из сковороды и дайте ей постоять 5 минут, прежде чем нарезать кубиками.

Выбросьте зеленую фасоль в сковороду и обжаривайте, пока она не начнет размягчаться.

Добавьте тыкву-спагетти, песто и курицу и хорошо перемешайте.

После того, как смесь прогреется, добавьте помидоры черри и еще раз перемешайте сковороду, чтобы все собралось вместе.

Снимите с огня и подавайте.

Наслаждаться!