Pesto
Le pesto est un dîner facile. Réalisé avec 2 bouquets de basilic frais (environ 3 à 4 c.), 1 1/2 c. de parmesan râpé (romano, si vous préférez), 1 1/2 c. pignons de pin ou noix finement hachés, 1 1/4 c. d'huile d'olive et 2 à 3 gousses d'ail frais, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Placer les feuilles de basilic (sans tiges, non lavées), les gousses d'ail et une petite quantité d'huile dans un robot culinaire.
Continuez à ajouter de l’huile jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et pâteuse et que les feuilles soient toutes mélangées.
Ajouter le fromage râpé. Mélangez lentement.
Retirer du robot culinaire et incorporer les pignons de pin ou les noix.
Servir sur des linguines chaudes.
Donne 3 à 4 tasses.
Le pesto peut être congelé ou réfrigéré.
🍷 Accords Parfaits
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