pesto
El pesto es una cena fácil. Elaborado con 2 manojos de albahaca fresca (aproximadamente 3 a 4 c.), 1 1/2 c. queso parmesano rallado (romano, si lo prefieres), 1 1/2 c. piñones o nueces finamente picados, 1 1/4 c. aceite de oliva y 2 o 3 dientes de ajo fresco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Coloque las hojas de albahaca (sin tallos; sin lavar), los dientes de ajo y una pequeña cantidad de aceite en el procesador de alimentos.
Continúe agregando aceite hasta que esté espeso y pastoso y las hojas estén todas mezcladas.
Agrega queso rallado. Licue lentamente.
Retirar del procesador de alimentos y mezclar con los piñones o las nueces.
Sirva sobre linguini caliente.
Rinde de 3 a 4 tazas.
El pesto se puede congelar o refrigerar.
🍷 Maridajes Perfectos
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