ペリゴルディンソース

Name: ペリゴルディンソース
Ingredients: 3 みじん切りエシャロット; 1/4 c. 溶かしたバター; 1 月桂樹の葉; 2 1/2 c. マデイラ; 5 c. コンソメ; 3 刻んだトリュフ

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ペリゴーディンソースは、適度に簡単な夕食です。みじん切りにしたエシャロット 3 個、1/4 c で作ります。溶かしバター、ローリエ 1 枚、2 1/2 c。マデイラと5c。コンソメを使った本格的な味わいのレシピです。作り方は簡単で、大胆で満足のいく味がいっぱいです。

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🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full

#夕食

📊 概要

難易度 Medium

🛒 材料

3 みじん切りエシャロット

1/4 c. 溶かしたバター

1 月桂樹の葉

2 1/2 c. マデイラ

5 c. コンソメ

3 刻んだトリュフ

👨‍🍳 作り方

エシャロットを溶かしたバターでソテーします。

月桂樹の葉とマデイラ酒2カップを加えます。

コンソメを加えて煮る。

1/2カップのマデイラにトリュフを加え、ホットソースに注ぎます。

🍷 完璧なペアリング