完美蛋白酥皮

完美蛋白酥皮

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完美蛋白酥皮是一顿简单的晚餐。用 3 个蛋清 1/2 茶匙制成。香草精,1/4 茶匙。塔塔粉和 6 汤匙。糖,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐,很快就能完成。

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👨‍🍳 做法

用香草精和塔塔粉搅打蛋白,直至形成软峰。

在加入糖之前不要将蛋白搅打过头,否则蛋白酥皮会漏出,使馅饼顶部的馅料变得潮湿和滑落。

逐渐加入糖,搅拌直至形成坚硬有光泽的峰并且糖溶解。

在手指之间擦一些蛋白酥皮。

您不应该感觉到任何糖粒。

将蛋白酥皮涂在热馅料上。

350°烘烤12至15分钟。

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