Vollkommene Göttlichkeit

Die Seiten eines 2-Liter-Topfs mit Butter bestreichen.

Darin Zucker, Maissirup, heißes Wasser und Salz vermischen.

Kochen und rühren, bis sich der Zucker auflöst und die Mischung kocht.

Ohne Rühren bis zur festen Kugel garen (vom Löffel bilden sich Fäden).

Vom Herd nehmen. Eiweiß sofort steif schlagen. Gießen Sie den heißen Sirup langsam über das steif geschlagene Eiweiß und schlagen Sie dabei ständig mit einem Elektrorührgerät auf hoher Geschwindigkeit (ca. 5 Minuten).

Vanille hinzufügen; Weiter schlagen, bis die Mischung weiche Spitzen bildet und anfängt, ihren Glanz zu verlieren.

Gehackte Nüsse hinzufügen.

Lassen Sie die Göttlichkeit vom Teelöffel fallen und stoßen Sie sie mit dem zweiten Löffel auf ein mit Wachspapier bedecktes Backblech ab.