काली मिर्च वाला मांस का टुकड़ा

मांस से वसा और हड्डी को छाँटें। मांस को 4 से 6 सर्विंग टुकड़ों में काटें। बड़े तवे को मांस की चर्बी से हल्का चिकना कर लें।

मांस को एक तरफ से अच्छी तरह भूरा कर लें। पलटें और 1/4 चम्मच नमक डालें।

मांस के दूसरे भाग को भूरा करें।

पलटें और बचा हुआ 1/4 चम्मच नमक डालें।

मांस को एक खंड में धकेलें। प्याज डालें. नरम होने तक पकाएँ और हिलाएँ। शोरबा, सोया सॉस और लहसुन मिलाएं। ढककर 10 मिनट तक या मांस के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

हरी मिर्च डालें.

ढककर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। कॉर्नस्टार्च और पानी को मिला लें। मांस मिश्रण में धीरे-धीरे हिलाएँ। मिश्रण के गाढ़ा होने और उबाल आने तक, लगातार हिलाते हुए पकाएँ। 1 मिनट तक उबालें. टमाटर डालें.

के माध्यम से गरम करें. चावल के ऊपर परोसें.