Pepe Diye Shol Machher Jhol

Frotter les morceaux de poisson shol avec du curcuma et du sel, puis les saisir dans l'huile de moutarde.

Épluchez et coupez la papaye verte en bâtonnets.

Faites cuire le gingembre, le cumin, la tomate et le curcuma dans un fin masala.

Ajouter la papaye et l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que la papaye devienne tendre.

Remettez le poisson et terminez par les piments verts et la coriandre.