Penne con Salsa de Tomate

Calienta una sartén grande a fuego medio. Agregue el aceite de oliva y la cebolla y cocine hasta que la cebolla esté transparente, de 8 a 10 minutos.

Agregue las hojuelas de chile y el ajo y cocine por otros 2 minutos, hasta que estén fragantes. Agregue los tomates y cocine a fuego lento sin tapar durante 20 minutos.

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Guarda ½ taza (120 ml) de agua de pasta y luego escúrrela.

Agrega la pasta escurrida a la salsa. Revuelva bien y agregue un poco de agua de la pasta si es necesario para soltar la salsa. Sazone con sal al gusto.

¡Disfrutar!