Фадж с арахисовым маслом

Застелите форму для выпечки размером 8 x 8 x 2 дюйма фольгой, натянув фольгу по краям формы.

Смажьте фольгу маслом; отложите кастрюлю в сторону.

Смажьте маслом стенки тяжелой 2-литровой кастрюли.

В кастрюле смешайте сахар, молоко, арахисовое масло и кукурузный сироп.

Варите на среднем огне до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы сахар растворился. Это должно занять около 5 минут.

Избегайте разбрызгивания смеси по стенкам кастрюли.

Осторожно прикрепите конфетный термометр к стенке формы.

Готовьте на среднем или слабом огне, часто помешивая, пока термометр не покажет 234°, стадия мягкого шарика.

Смесь должна кипеть с умеренной постоянной скоростью по всей поверхности.

Достижение стадии мягкого мяча должно занять от 8 до 10 минут.